Mustang 2014

2020-12-24 크리스마스 이브 발렌타인 30년산 캐스크 에디션을 개봉했다. 우선 발렌타인에 대해 위키를 찾아본다. 발렌타인스(Ballantine's, 발란타인, 밸런타인즈)는 스코틀랜드 덤버턴의 발렌타인 & 선 사(Ballantine & Son Ltd)가 제조하는 블렌디드 스카치 위스키이다. 블렌디드란 이것저것 섞어 만들어 놓은 술이란 말이다. 어떤 술을 섞어 만들었는지 찾아보니 밀튼더프(Miltonduff)와 글렌버기(Glenburgie)에서 주조된 싱글 몰트 50종과 4종의 싱글 그레인을 섞어 만들었다고 한다. 발렌타인 일반적인 라인업을 살펴보자. 파이니스트 (Finest): NAS (6년 추정) 12년 / 15년 싱글몰트 (Single Malts) / 17년 / 21년 / 23년 / 30년 -..

오늘은 짐 빔(JIM BEAM) 화이트를 이용해 만들어 봤다. 항상 먹던 방식 그대로. 각얼음에 위스키와 진저에일 1:3, 그리고 레몬 추가. JIM BEAM1795년 제이콥 빔이 생산하기 시작, 옥수수를 51% 이상 사용한 버본 위스키(Bourbon Whiskey)를 생산하는 미국의 대표적인 브랜드 오늘 마신 위스키 짐 빔 화이트는 4년간 숙성시켜 가벼우며 와인과 유사한 풍미를 가졌다 함. 일반적으로 콜라에 섞어 마시는 경우가 많다 하는데, 집에 있는 진저에일과, 좋아하는 레몬으로 당분간 하이볼 만들어 먹는걸로~ 저렴하다고 무시하는 경향의 사람들이 있다만, 저렴하고 맛있으면 더욱 좋은 술 아닌가? 술마다 고유의 맛과 향이 있음에 우열을 따질 필요 없이 본인의 취향에 맞으면 먹는걸로.

칵테일(Cocktail)여러 종류의 술을 베이스로 하여 여러가지 다른것을 혼합하여 만든 일종의 혼잡주. 주로 맥주를 자주 마시는 편이였으나 작년부터인가(?) 칵테일을 만들어 먹기 시작했다. 칵테일 중에서도 하이볼 스타일이 간편하고 좋다. 오늘은 시바스 리갈(CHIVAS REGAL) 12년산을 베이스로 하이볼을 만들어 봤다. [재료]시바스 리갈 (CHIVAS REGAL) 12년산 - 50ml캐나나 드라이 진저에일 (CANADA DRY GINGER ALE) - 150ml얼음, 레몬 반쪽 또는 한개 깨끗하게 레몬을 씻어서 착즙기로 즙을 내서 이용하면 됨. 베이킹소다로 더욱 깨끗이 씻게 되면 슬라이스 한조각 넣으면 더 좋은데, 귀찮다. 위스키와 소다수의 비율은 개인의 취향에 따라 조절하면 되며, 나의 경우 1:..